Ar rūkytą žuvį reikia šaldyti?

Turinys:

Ar rūkytą žuvį reikia šaldyti?
Ar rūkytą žuvį reikia šaldyti?

Video: Ar rūkytą žuvį reikia šaldyti?

Video: Ar rūkytą žuvį reikia šaldyti?
Video: BUSH LIFE Dry (Smoked) Fish 2024, Kovas
Anonim

Rūkymui reikia griežtai kontroliuoti temperatūrą ir drėgmę, taip pat tinkamai laikyti po apdorojimo. ments. Karštai rūkytos žuvys yra drėgnos ir sultingos, kai jos tinkamai paruoštos. Dėl šios priežasties jų galiojimo laikas palyginti trumpas ir būtina laikyti šaldytuve.

Kiek laiko rūkyta žuvis gali būti nešaldyta?

Jei planuojate laikyti rūkytą žuvį, laikykite ją šaldytuve 38 laipsnių F arba žemesnėje temperatūroje. Neleiskite žuvims stovėti ilgiau nei dvi valandas kambario temperatūroje po valymo ir prieš rūkymą.

Kiek laiko tinka rūkyta žuvis?

Vakuuminėje pakuotėje rekomenduojame laikyti ne ilgiau kaip 21 dieną žemoje temperatūroje. Atidarius rekomenduojame suvartoti iš karto, tačiau palaikyti ne ilgiau kaip 7 dienas, kad būtų optimalus šviežumas. Rūkyta b alta žuvis yra karštai rūkyta ir galiojimo laikas 10 dienų nuo tada, kai ją gausite.

Kaip laikote rūkytą žuvį?

Rūkyta žuvis turi būti suvyniota į vaškinį popierių arba foliją ir laikoma šaldytuve, kur gali likti iki 10 dienų. Kad išlaikytume ilgiau, turime jį užšaldyti.

Ar rūkytą lašišą reikia laikyti šaldytuve?

Rūkyta lašiša gali būti laikoma šaldytuve nuo dviejų iki trijų savaičių arba vieną savaitę po atidarymo. Jis taip pat gali būti užšaldytas iki trijų mėnesių. Geriausia laikyti originalioje pakuotėje arba sandariai suvynioti į plastikinę plėvelę, kad neišdžiūtų.

Rekomenduojamas: