Norint reguliariai plauti virtuvės įrankius?

2023 Autorius: Pauline Bradshaw | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-05-26 17:11

Indai ir virtuvės reikmenys Pašalinkite nuimamas dalis, pvz., peiliukus, plastikines arba medines rankenas ir ekranus. Indus, puodus, keptuves ir indus bei atskirtas dalis plaukite karštame, muiluotame vandenyje. Jei reikia, naudokite šepetį. Po plovimo nuplaukite švariame vandenyje.

Kokie yra 5 virtuvės įrangos plovimo žingsniai?

Indai, įranga ir su maistu besiliečiantys paviršiai turi būti švarūs ir sanitariniai.

Maisto įmonės gali naudoti įvairias procedūras ir metodus, kad atitiktų Kodo reikalavimai.

1 veiksmas – paruošimas. …
2 veiksmas – valymas. …
3 žingsnis – dezinfekavimas (bakterijų naikinimo etapas) …
4 veiksmas – džiovinimas oru.

Kaip valote įrankius ir virtuvės reikmenis?

Procedūra yra tokia

Nešvarumų pašalinimas. Užtepkite ploviklio ir gerai įtrinkite švariu šveitimo šepečiu, kad išvalytumėte ir pašalintumėte aliejaus dėmes ir nešvarumus, kurie pateko į peilio žymes.
Skalavimas. Gerai nuplaukite ploviklį vandeniu arba karštu vandeniu. …
Sterilizavimas. …
Džiovinimas. …
Saugykla. …
Nedelsdami nuplaukite. …
Visiškai nepalikite nešvarumų. …
Atidžiai išskalaukite.

Kodėl svarbu valyti virtuvės įrankius ir įrangą?

Su maistu besiliečiančių paviršių valymo ir dezinfekavimo tikslas – pašalinti maistą (maistingąsias medžiagas), kurių reikia bakterijoms augti, ir sunaikinti esamas bakterijas. Svarbu, kad švari, dezinfekuota įranga ir paviršiai išdžiūtų ir būtų laikomi sausi, kad būtų išvengta bakterijų augimo.