Kultūrinė reikšmė Baklava kaip saldus, sotus patiekalas, kuriam gaminti reikia laiko ir išlaidų, Graikijoje paprastai buvo vertinama kaip patiekalas, skirtas ypatingoms progoms. Kai kuriose vietovėse baklava yra svarbiausias saldumynas, patiekiamas per vestuves ir netgi nešamas į bažnyčią prieš ceremoniją.
Ar Graikija garsėja baklava?
Nors desertas dažniausiai siejamas su Graikijos restoranais ir delikatesais, tikslios jo kilmės negalima nustatyti vienoje konkrečioje šalyje. Šiuolaikinė baklava galėjo būti išrasta Turkijoje Osmanų imperijos laikais, vėliau pakeista Graikijoje.
Kuo ypatinga baklava?
Šiandien daugelyje šalių gaminama tam tikros formos baklava, tačiau labiausiai šį delikatesą gamina Turkija. Puikūs platūs tešlos lakštai yra ištempti taip ploni, kad tampa skaidrūs, prieš juos tepant sviestu ir sluoksniuojant vienas ant kito.
Ką graikai vadina baklava?
Klasikinį graikišką baklavos receptą sudaro trys pagrindiniai ingredientai; filo tešla, graikiniai riešutai ir medaus sirupas. Baklava yra ypač sirupo pavidalo desertas, kurį graikai vadina „Siropiasta“. Sirupiniai desertai („Siropiasta“) yra labai populiarūs tarp graikų virtuvės ir ne be priežasties!
Iš kokios Graikijos dalies yra baklava?
Baklava kilusi iš Turkijos, Graikijos ir Artimųjų Rytų, tačiau ją į Vengriją atvežė turkų įsibrovėliai XVI amžiuje. Vengrija jį peržiūrėjo ir įtraukė į savo kultūros dalį kaip štrudelį. 2. Jis turi stiprias religines šaknis.